Abstrak:
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinetika reaksi fermentasi alkohol yang melibatkan buah salak sebagai substrat. Fermentasi alkohol merupakan proses biokimia yang menghasilkan alkohol etil dan senyawa lainnya melalui aksi mikroorganisme seperti ragi. Dalam penelitian ini, dilakukan eksperimen untuk memantau perubahan konsentrasi gula dalam buah salak selama proses fermentasi, serta produksi alkohol sebagai hasil akhir reaksi. Metode spektrofotometri digunakan untuk mengukur konsentrasi gula sisa dan alkohol yang dihasilkan selama waktu fermentasi. Data yang diperoleh dari percobaan ini dianalisis menggunakan model kinetika reaksi yang sesuai untuk mengestimasi laju reaksi dan parameter kinetika lainnya. Hasil penelitian ini memberikan wawasan tentang mekanisme reaksi fermentasi alkohol pada buah salak serta parameter kinetika yang terlibat, yang dapat berkontribusi pada pengembangan dan pengoptimalan proses fermentasi dalam skala industri.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinetika reaksi fermentasi alkohol yang melibatkan buah salak sebagai substrat. Fermentasi alkohol merupakan proses biokimia yang menghasilkan alkohol etil dan senyawa lainnya melalui aksi mikroorganisme seperti ragi. Dalam penelitian ini, dilakukan eksperimen untuk memantau perubahan konsentrasi gula dalam buah salak selama proses fermentasi, serta produksi alkohol sebagai hasil akhir reaksi. Metode spektrofotometri digunakan untuk mengukur konsentrasi gula sisa dan alkohol yang dihasilkan selama waktu fermentasi. Data yang diperoleh dari percobaan ini dianalisis menggunakan model kinetika reaksi yang sesuai untuk mengestimasi laju reaksi dan parameter kinetika lainnya. Hasil penelitian ini memberikan wawasan tentang mekanisme reaksi fermentasi alkohol pada buah salak serta parameter kinetika yang terlibat, yang dapat berkontribusi pada pengembangan dan pengoptimalan proses fermentasi dalam skala industri.
 |
Bab I
|
Downloads
|
|
Bab II
|
Downloads
|
|
Bab III - V
|
Downloads
|
|
Daftar Pustaka
|
Downloads
|
|
Lampiran
|
Downloads
|
Artikel terkait skripsi diantaranya : contoh proposal penelitian kualitatif, contoh proposal penelitian kuantitatif,contoh judul skripsi, contoh skripsi,contoh proposal,download skripsi, proposal skripsi, Kumpulan Contoh skripsi, contoh artikel, contoh makalah,proposal penelitian, karya tulis, judul seminar akuntansi, proposal tentang, beasiswa disertasi, laporan ta, tugas ta, tesis akuntansi keuangan, tesis kesehatan, proposal tesis akuntansi, contoh-contoh tesis, tesis gratis, tesis contoh, contoh bab 1 tugas akhir, kumpulan tugas akhir akuntansi, proposal pengajuan tugas akhir, contoh laporan tugas akhir akuntansi, judul tugas akhir jurusan akuntansi.