BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Dalam hidangan
orang Indonesia, sayur-mayur
adalah sebagai pelengkap makanan
pokok, pemberi serat
dalam hidangan serta
pembasah karena umumnya dimasak
berkuah. Zat gizi
pada sayur-mayur seperti
karbohidrat, lemak, protein, mineral dan vitamin merupakan kebutuhan dasar
anak,dan masalah kesulitan makan pada
anak merupakan problema yang sangat sering dihadapi baik oleh para orangtua maupun para dokter atau petugas kesehatan
lain. Walaupun demikian, tidak banyak literatur membahas
tentang hal ini
secara spesifik dan
mendalam, padahal dampak dari makan bermasalah ini adalah tidak
terpenuhinya kebutuhan nutrien yang
dapat mengakibatkan keadaan defisiensi
nutrien dan malnutrisi.
Indonesia mempunyai
masalah gizi yang
besar dan 3
prevalensi yang paling tinggi
adalah kurangnya vitamin A
(KVA), anemia kurang
zat besi dan
kurang yodium pada
anak. Prevalensi gizi
kurang periode 1989-1999
menurun dari 29,5% menjadi
27,5% atau rata-rata penurunan 0,40% per tahun, namun pada periode
2000-2005 peningkatan prevalensi
gizi kurang dari
24,6% menjadi 28,0%.
Berdasarkan hasil estimasi
para ahli gizi,
ada 5,1 juta
balita menderita gizi
buruk dan 54% kematian
bayi dan balita adalah diakibatkan oleh gizi kurang (Hernawati, 2008).
Berdasarkan
analisis data Susenas laporan Biro Pusat Statistik (BPS) tahun 2002 di
Sumatera Barat ditemukan
anak balita yang
berstatus gizi kurang
dan buruk sebesar 28,05%. Sedangkan anak batita di
Sumatera Barat berstatus gizi kurang dan buruk
adalah 28,91% (Diana, 2006).
Dalam waktu yang sama,
dunia maju menghadapi epidemik masalah kelebihan gizi
(gizi lebih) dalam bentuk obesitas dan penyakit degeneratif
seperti penyakit jantung,
hipertensi, strok dan
diabetes.
Penyakit-penyakit ini
semakin banyak dihidapi
oleh masyarakat moderen
dan menjadi satu masalah yang
besar kepada ekonomi negara.
Contoh Skripsi Kedokteran:Tingkat Pengetahuan Anak-Anak Sekolah Dasar Tentang Manfaat Konsumsi Sayur-Mayur Di Sekolah Dasar Shafiyyatul Amaliyyah
Downloads Versi PDF >>>>>>>Klik Disini
 |
Bab I
|
Downloads
|
|
Bab II
|
Downloads
|
|
Bab III - V
|
Downloads
|
|
Daftar Pustaka
|
Downloads
|
|
Lampiran
|
Downloads
|
Artikel terkait skripsi diantaranya : contoh proposal penelitian kualitatif, contoh proposal penelitian kuantitatif,contoh judul skripsi, contoh skripsi,contoh proposal,download skripsi, proposal skripsi, Kumpulan Contoh skripsi, contoh artikel, contoh makalah,proposal penelitian, karya tulis, judul seminar akuntansi, proposal tentang, beasiswa disertasi, laporan ta, tugas ta, tesis akuntansi keuangan, tesis kesehatan, proposal tesis akuntansi, contoh-contoh tesis, tesis gratis, tesis contoh, contoh bab 1 tugas akhir, kumpulan tugas akhir akuntansi, proposal pengajuan tugas akhir, contoh laporan tugas akhir akuntansi, judul tugas akhir jurusan akuntansi.