BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar
Belakang
Mineral
merupakan kebutuhan tubuh manusia yang mempunyai peranan penting dalam pemeliharaan fungsi tubuh,
antara lain untuk pengaturan kerja enzim-enzim,
pemeliharaan keseimbangan elektrolit, membantu pembentukan ikatan yang memerlukan mineral misalnya proses
pembentukan haemoglobin.
Mineral
digolongkan atas mineral makro dan mineral mikro. Mineral makro adalah mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah
lebih dari 100 mg sehari, sedangkan mineral
mikro dibutuhkan tubuh kurang dari 100 mg sehari. Yang termasuk mineral makro antara lain natrium, klorida, kalium,
kalsium, fosfor, magnesium, dan sulfur.
Sedangkan yang
termasuk mineral mikro antara lain besi, seng, mangan dan tembaga (Almatsier, 2004).
Unsur besi yang
tergolong mineral mikro merupakan komponen utama dari haemoglobin (Hb), sehingga kekurangan besi
dalam tubuh akan mempengaruhi pembentukan
Hb. Sel darah merah yang masih muda(korpuskula), mengandung Hb yang diproduksi dalam sumsum tulang untuk
mengganti sel darah merah yang rusak.
Jumlah normal zat besi pada usia 13-19 tahun yaitu 19-25 mg (perempuan) dan 17-23 mg (laki-laki), jumlah normal zat
besi pada 20– 45 tahun yaitu 25-26 mg (perempuan),
23–25 mg (laki-laki). Kekurangan zat
besi merupakan penyebab utama dari pada
anemia atau kadar haemoglobin di bawah normal yaitu pada pria kurang dari 14-18 gr/100ml, pada perempuan
12-16 gr/100ml (wanita). Disamping itu kekurangan zat besi juga dapat
disebabkan oleh gangguan penyerapan besi dalam saluran pencernaan secara terus menerus
(Pudjiadi, 2000).
Beberapa jenis warna buah anggur yang beredar
dipasaran kota antara lain anggur warna merah dan anggur
warna hijau dan buah anggur ini ada yang
berbiji dan tanpa biji. Untuk menentukan besi dari bahan nabati dapat dilakukan penetapan kadar dengan terlebih
dahulu dilakukan destruksi basah dan destruksi
kering.
Contoh Skripsi Farmasi:Penetapan Kadar Besi Pada Buah Anggur Merah Dan Anggur Hijau (Vitis vinifera) Secara Kolorimetri
Downloads Versi PDF >>>>>>>Klik Disini
 |
Bab I
|
Downloads
|
|
Bab II
|
Downloads
|
|
Bab III - V
|
Downloads
|
|
Daftar Pustaka
|
Downloads
|
|
Lampiran
|
Downloads
|
Artikel terkait skripsi diantaranya : contoh proposal penelitian kualitatif, contoh proposal penelitian kuantitatif,contoh judul skripsi, contoh skripsi,contoh proposal,download skripsi, proposal skripsi, Kumpulan Contoh skripsi, contoh artikel, contoh makalah,proposal penelitian, karya tulis, judul seminar akuntansi, proposal tentang, beasiswa disertasi, laporan ta, tugas ta, tesis akuntansi keuangan, tesis kesehatan, proposal tesis akuntansi, contoh-contoh tesis, tesis gratis, tesis contoh, contoh bab 1 tugas akhir, kumpulan tugas akhir akuntansi, proposal pengajuan tugas akhir, contoh laporan tugas akhir akuntansi, judul tugas akhir jurusan akuntansi.