BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar
Belakang
Indonesia
dikenal sebagai negara yang memiliki kekayaan sumber daya.Aneka jenis buah
tropis mempunyai cukup banyak varietas, kultivar atau klon durian yang dapat memenuhi
keinginan.Awalnya durian merupakan tanaman hutan.Oleh karena rasanya yang luar
biasa, durian lalu berkembang menjadi tanaman perkarangan, selanjutnya dikebunkan.Seiring
perkembangan teknologi dan budidaya pertanian, di Indonesia durian mulai
dibudidayakan secara intensif sehingga kualitasnya meningkat.Hal ini menjadi
penting terutama karena Indonesia memiliki varietas durian yang sangat beragam
(Sobir, 2010).
Pengembangan
tanaman buah di Indonesia bisa dikatakan sudah meluas diberbagai provinsi.Penggemar
buah durian memang luar biasa, siapapun tak dapat memungkirinya. Diluar negeri
buah durian ini terkenal dengan nama “King of Fruits”, rajanya buah. Oleh
karena penggemar buah durian sangat banyak maka harganya selalu naik.Meskipun
buah durian selalu membanjiri pasar setiap musimnya, harganya tidak pernah
goyah bahkan kian melonjak (Susilo, 2013).
Durian ( Durio
zibethinus Murr famili Bombacaceae ) merupakan tanaman asli Asia Tenggara yang
beriklim tropic basah, terutama Indonesia. Di Indonesia, pusat keanekaragaman
genetiknya terdapat di Kalimantan Timur dan Kalimantan Tengah, kemudian
menyebar ke seluruh wilayah di Jawa dan Sumatera sehingga tidak asing lagi bagi
masyarakat sekalipun tinggal di pedesaan (Sunarjono, 1990).
Bagian utama
yang dimanfaatkan durian adalah daging buahnya.Umumnya daging buah durian
berwarna kuning atau putih kekuningan.Daging buah ini menyelimuti atau
melindungi biji.Setiap ruang terisi oleh beberapa biji, biasanya berjumlah tiga.
Ketebalan daging
buah biasanya beragam, tergantung varietas, tetapi pada kultivar unggul dapat
mencapai 3 cm. Rasa dan aroma daging buah sangat dipengaruhi oleh kandungannya
gula, alkohol dan asam amino aromatik lainnya (Sobir, 2010).
Rasa dan aroma
daging durian membuat para pengusaha berinspirasi untuk mengolah produk makanan
dari bahan baku durian tersebut. yang sekarang di gemari banyak masyarakat.
Makanan olahan tersebut adalah pancake durian.
Contoh Skripsi agribusiness:Strategi Pemasaran Agroindustri Pancake Durian
Downloads Versi PDF >>>>>>>Klik Disini
Bab I
|
Downloads
| |
Bab II
|
Downloads
| |
Bab III - V
|
Downloads
| |
Daftar Pustaka
|
Downloads
| |
Lampiran
|
Downloads
|
Artikel terkait skripsi diantaranya : contoh proposal penelitian kualitatif, contoh proposal penelitian kuantitatif,contoh judul skripsi, contoh skripsi,contoh proposal,download skripsi, proposal skripsi, Kumpulan Contoh skripsi, contoh artikel, contoh makalah,proposal penelitian, karya tulis, judul seminar akuntansi, proposal tentang, beasiswa disertasi, laporan ta, tugas ta, tesis akuntansi keuangan, tesis kesehatan, proposal tesis akuntansi, contoh-contoh tesis, tesis gratis, tesis contoh, contoh bab 1 tugas akhir, kumpulan tugas akhir akuntansi, proposal pengajuan tugas akhir, contoh laporan tugas akhir akuntansi, judul tugas akhir jurusan akuntansi.